大家好 ，家常如果您还对家常漏鱼的漏鱼做法不太了解 ，没有关系 ，常漏今天就由本站为大家分享家常漏鱼的做法做法的知识，包括家常漏鱼的视频做法视频的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的家常问题，下面我们就开始吧！漏鱼

本文目录

1. 白面漏鱼的常漏家常做法
2. 杂面漏鱼的家常做法
3. 河南漏面鱼配方

白面漏鱼的家常做法

白面漏鱼看着好做 ，其实也是做法个技术活
。做不好不好吃成酱糊了 ，视频把_一碗白面加一碗水和匀 。家常再把锅中放入回碗水 ，漏鱼把面糊放入锅中加热小火搅熟 ，常漏小火继续搅拌，做法_一直搅到捞起来能拉长了，视频这回用带孔的连子漏在凉水中 ，成鱼壮就是面鱼了 。

杂面漏鱼的家常做法

一 、用料
：玉米面40克，面粉250克，水适量

二 、做法步骤

步骤1面粉直接加水 ，慢慢加直到浓稠为止 ，用筷子飞速朝一个方向 ，直到没有明显结块 。

步骤2差不多浓稠，接着加入玉米面 ，继续搅拌均匀。

步骤3准备一个厚底锅，不易焦 。我用的是不粘锅，水烧开后慢慢倒入面浆，不断搅拌，不断搅拌。 。
。搅拌成可以拉帘子的程度就差不多了 。

步骤4接着就是快速的倒完一锅面糊到漏瓢，底下凉水 ，加冰块冷却，即可 。

步骤5番茄，韭菜 
，蒜，盐油泼辣子，炒上一碗酸汤 ，淋在面鱼上吃非常可口。

河南漏面鱼配方

食材：

普通面粉、玉米面 、清水 、食用油、凉开水、葱花、生姜末
、生抽  、陈醋、盐
 、味精、芹菜
、油泼辣子

杂面漏鱼的家常做法 ：

1.这个碗里倒入面粉
，加入水搅拌均匀，搅至里面没有面疙瘩为止。

2.另外取一个碗，然后把大约4倍的玉米面也加入水搅拌均匀。

3.锅底抹点油倒入水烧开 ，这样洗锅的时候好洗，锅里水烧开后把面糊倒进去搅拌开，等面糊搅至滚开后，把玉米面糊糊倒进去继续搅拌，这里要小火按照同一个方向不停地搅拌 ，在搅的过程中如果感觉稀的话
，可以再撒点玉米面进去。

4.这样用一个筛子过滤玉米面 ，里面不容易有疙瘩。

5.做搅团要360搅 ，我搅了差不多有半个多小时 ，这个是越搅越光 、越搅越劲道 ，搅到里面没有疙瘩的时候就可以停下
，转小火焖5分钟左右就可以关火了，如果喜欢吃搅团的就可以直接吃了，焖的作用是为了让它熟透，熟透以后就是我们平常吃的搅团
。

6.准备一盆凉开水开始漏鱼鱼，再把搅团舀到这种漏勺里 ，用勺子压一压从漏勺里漏下去的就是漏鱼了
。

7.全部漏好了，在冷水里浸泡半个小时左右
。

8.现在做酸汤 ，锅里油热后倒入葱花和生姜末炒香
，然后加入适量的生抽和陈醋炒出香味 ，锅里再加入水烧开，最后加入盐和味精搅一搅 ，这个酸汤就做好了 。

9.碗里盛入漏鱼，加入刚才做好的酸汤汁
，再加入炒过的芹菜 ，最后加上油泼辣子就可以开吃了

文章到此结束，如果本次分享的家常漏鱼的做法和家常漏鱼的做法视频的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！